Die kreisangehörige Stadt Gersthofen beabsichtigt ab dem Jahr 2024 die Gastronomie für das örtliche Volksfest neu zu vergeben. Die geplante Vertragsdauer beträgt drei Jahre. Eine Vertragsverlängerung ist möglich.

Die Stadt Gersthofen plant einen neuen Festplatz in der Nähe der Donauwörther/Berliner Straße zu bauen. Auf diesem Platz mit ca. 7.800 Quadratmeter soll einmal im Jahr ein Volksfest veranstaltet werden. Das Volksfest beginnt voraussichtlich am zweiten Oktoberwochenende und dauert zehn Tage.

Die Stadt stellt nachfolgende Anforderungen an den Gastronomiebetrieb.

• Der Festzeltbetrieb muss für die Dauer von 10 Tagen ein Festzelt für mindestens 800 Personen bereitstellen. Ein Biergarten ist möglich.
• Das Festzelt muss weitestgehend barrierefrei sein.
• Der Mindestlohn wird eingehalten.
• Arbeitsschutzrechtliche Anforderungen werden eingehalten.
• Der Festzeltbetrieb stellt eine ausreichend bemessene Toilettenanlage mit Wickelbereich zur Verfügung
• Das Festzelt ist mit der notwendigen Bühne sowie Technik zur Beschallung ausgestattet
• Das Festzelt verfügt über eine ausreichende Heizung.
• Die Pacht richtet sich nach der gültigen Kostensatzung und wird derzeit auf rund 500 €/ Tag zzgl. der gesetzlichen Umsatzsteuer geschätzt.
• Alle Nebenkosten (Heizung, Strom, Wasser, GEMA, Sicherheit etc.) trägt der Pächter

Bewertungskriterien

Referenzen

Der Betreiber soll einschlägige Erfahrung in einer entsprechend vergleichbaren Gastronomie oder in einer traditionellen, ganzjährig betriebenen Gaststätte zur optimalen Erfüllung der Kundenansprüche auf dem Volksfest einbringen

20 Punkte

Nachhaltigkeit und Regionalität

Die Speisekarte soll Schmankerl der schwäbisch-bayerischen Region enthalten, aber auch Volksfestklassiker wie Schweinshaxen oder Grillhendl, sowie internationale Spezialitäten und vegetarische Gerichte. Darüber hinaus wird ein besonderer Wert auf ein Angebot von regionalen und saisonalen Speisen gelegt. Diese sollen bevorzugt aus heimischer Produktion stammen.

Die Getränke sollen in entsprechenden Gläsern (Maß, Halbekrug, Weinglas etc.) serviert werden. Wein, Prosecco und Sekt etc. sollen ebenfalls auf der Getränkekarte stehen. Zum Ausschank soll Bier aus einer Augsburger Brauerei oder näheren Umkreis kommen. Es darf aus nachhaltigkeitsgründen kein Plastikgeschirr verwendet werden.

30 Punkte

Festprogramm

Die musikalische Unterhaltung ist durch den Festwirt zu organisieren. Das Konzept ist mit der Stadt abzusprechen, wobei örtliche Kapellen mit einzubeziehen sind.

20 Punkte

Gestaltung des Festzeltes

Die Gestaltung des Innenraums soll zelttypisch mit Bierzeltgarnituren, hochwertige Holztische und -bänke, oder ähnliche Ausstattung sein. Eine Bar im Innenraum des Zeltes ist möglich. Eine entsprechend große Bühne für Blaskapellen oder Auftritte von Vereinen ist erforderlich.

10 Punkte

Städtische Veranstaltungen

Die Stadt Gersthofen führt derzeit drei Veranstaltungen in der Festwoche durch.

Wir bitten um Angabe, ob / welcher Mindestumsatz durch die Stadt Gersthofen (z.B. Abnahme von Gutscheinen) vorausgesetzt wird.

20 Punkte